Wu Qijin(左第二)与他的员工建立了摊位。 lu yuan摄影,丘特里亚大都会每日日木新闻□,Chutian Metropolis Daily Jimu新闻记者Lu Yuan,实习
Wu Qijin(左第二)设置了一个摊位,上面写着他的员工Lu Yuan的照片,这是Jimu Chutian Metropolis Daily News的记者
□Chutian Metropolis Daily Jimu新闻记者Lu Yuan实习生Zhang Kexin
8月5日晚上,在武汉光学谷的Hilton Huiting酒店外面,有多种菜肴,例如面包,蒸面包,炖食物等。 Wu Qijin是90年代后的海外返回大师的大师大师,著名的Wuhan餐饮连锁店企业Shui Jiangnan的负责人,站在马stable前面,大声喊叫。
面对大型夏季公司的几次会议的气氛以及在酒店行业和餐饮中激烈的竞争,这位“第二代商人”决定删除他的诉讼,现代化和寻求变革,进入市场上的爆炸式,并通过建立街头摊位来积极地在市场上竞争。
高知名度公告“百万亿计划”
在AR5日下午4点Ond,高宁厨房墨水Jiangann餐饮商店已经很忙。 Wu Qijin带来了十多名饮食,销售,桌面前部和其他部门的员工,共同准备各种组件来设置马s。
在4:30,希尔顿家居酒店外面有一个阴影。 “是时候设置一个摊位了!” Wu Qijin和他的员工设置了摊位。这些菜肴包括冷面条,油炸面,小龙虾,酸李子汤等。对于年轻人来说,牛肉,炖牛肉,炖牛肉牛肚,炖鸭脖子和其他为家庭顾客准备的无聊食品。
“面包和米蛋糕是每份1元,炸面条和炸面面条是每份8元的炸药……”大约5:30,在几米长的摊位前,有客人刚刚得到这份工作。 Wu Qijin移开了喉咙,并很好地介绍了菜肴。与他第一次感到尴尬相比,他成为一个有资格的摊位,带有一个摊位,带有一个摊位,带有一个摊位,带有一个摊位带有摊位和深色皮肤。
这是他建立摊位的第17天。 7月18日,他带他的员工首次设立了自己的摊位。 “墨水老板江南(Jiangnan)是1990年代出生的财务返回,受到挑战,要在刘的广古路(Guanggu Liu Road)建立一个摊位,以出售100万元人民币。”在他出现在屏幕上并将视频发布在社交平台上之后,他将其发布在一个简单的标签上,引人注目。
许多网民来到这里,许多人因“良好的品味和清洁度”而重复进行。
让业务在家中,进入餐饮战场
Wu Qijin今年32岁。 2010年,他去了加州大学尔湾分校学习工商管理,然后去了福特汉姆大学,以扩大硕士学位。在2018年底返回中国后,他加入了一家商业国家银行。
随着父母长大,家庭餐厅和酒店需要通过。 2023年,吴齐珍辞职并接受了家族企业并担任Wuhan Kowloon餐饮集团的总经理。
当他第一次得到它时,吴齐珍将注意力转移到了这条线上。当年6月,他领导了“ 99元小龙虾套餐”的发射,其中包括2公斤小龙虾和wuchang鱼。在宣传专家的帮助下,在线公司的每月出售超过100万元人民币,餐厅在周末充满了餐馆。这是很长一段时间以来一直没有出现的好时机。
“年轻人有高级思想,不仅是国际化,而且是地球。”当时的主厨的厨师万·金朱恩(Wan Jinjun)告诉JIMU新闻记者。在赢得了第一场战斗之后,吴齐因迅速赢得了他的员工的认可。
开展业务并寻找使用传单的客户
2023年6月,Wu Qijin计划投资5000万元,以创建一家全面的酒店,包括餐饮,客房和茶室。关于胡扯品牌。她尚未接触过装饰,但她已经开始通过查看图纸和选择生物来学习,但他很快就陷入了泥潭。
供应商已成为最大的“障碍”。家具厂接下了客房的订单,但是很长一段时间内没有交付货物。 Wu Qijin发现,另一方尚未进入该地区的原材料。因此,他留在家具厂,并鼓励另一方开始建设。最终项目超过数百万元,原始开放时间反复延迟。
在2024年3月的开幕日,由于相关管理人员的错误作者,邀请的菜肴很长一段时间都不在桌子上,而来支持观众的客人和亲戚充满了耻辱。
后来,Wu Qijin采取了暴力步骤,进入管理改革,删除继承商店,董事和经理级别的继承以及压缩主管,工人和员工的平坦结构中的六个级别的管理级别。 “'公司中的''无法带到餐饮业。这是我支付的'无知税。每个删除必须由真实的钱支付。”她笑着说。
开业后,吴齐珍(Wu Qijin)和他的员工被分为几支球队,以10公里的半径内分发传单。通过现场和在线宣传,该餐厅的受欢迎程度很快就变得流行,几个月后,其每月轮班仍超过200万元。
积极打破市场变化前的圆圈
今年6月,酒店和餐饮的每月轮班从250万元人民币急剧下降到140万元。吴齐(Wu Qij)采取了财务报表,并深入思考。
他仔细审查了:Tag -Sun的大公司很少会议,而婚礼活动不多;同时,周围开设了许多新的酒店和餐馆,加剧了...
他的父亲Wu Qiangjie认真告诉他:“当我开展业务时,街上可能有3家商店,现在有30家商店。您面临的竞争完全不同。我们必须积极地拥抱这种竞争并采取主动性打破。”
如何打破? Wu Qijin发现,全国许多高端酒店都在街上建立了摊位,结果很好。在他的脑海中很快形成了一个想法。
7月18日,Wu Qijin带他的员工建立了一个摊位。在厨师的技能,加拉地和负担得起的价格方面,第一天就售出了5,000元人民币。此后,每天增加了约2,000元,目前稳定了10,000元。
7月26日,吴齐珍的妻子来现场让她开心。当他看到他的妻子和他的员工忙于一个热闹的人,并努力让公司一起生活时,他感到“很酷”。
“小吴比几年前成熟。”墨水Jianganan光学元件Valley Store的行政总厨告诉记者,同时为顾客削减了炖牛肉,他在2005年在Wu Qijin父亲的酒店工作。看到Wu Qijin的成长,“他负有责任。
晚上8点左右,Wu Qijin和他的员工关闭了摊位,大汗珠从他的额头上滴了下来。他说:“'第二代创建'不是混合,而是责任。它允许员工找到工作和吃饭,并设置摊位而不会失去代价。”他说,他的父亲带来了100公斤的柴火,并卖出了十二英里 - 两英里 - 卖钱,他所遭受的苦难就消失了。